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详细信息
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减缓热应激的营养学路子

 
1 能量
    日粮能量程度在一定范围内,家禽可经由过程增长采食量在一定程度上调理能量的总摄入以满意机体对能量的需求。在高温热应激时,家禽采食量降落,同时其能量需求也随温度降低而削减,提高日粮浓度可部门克制由饲料采食不敷而招致的消费机能低落。与蛋白质和碳水化合物比拟,脂类物资可低落体增热。因而,可在家禽日粮中增加油脂。另外,增加油脂有助于低落饲料在胃肠道的流动速度,从而提高饲料利用率,以使植物顺应热应激状态(Reddy,2000)。油脂的增加比例以1-3%为好,以必须脂肪酸含量高的油脂为佳。但日粮能量程度太高,超越家禽对能量摄入的调理才能,也会惹起机体的心理变革,以至形成所谓的"能量应激"。提高日粮能量浓度时,必需调解其它营养以连结日粮均衡。 
2 蛋白质和氨基酸
    热应激条件下,因为日粮能量浓度的提高,应响应提高日粮中可消化氨基酸程度。凡是在较低程度的粗卵白日粮中增加分解氨基酸来满意家禽对氨基酸的需求,以便低落机体的热增耗。另有研讨表白,D-蛋氨酸的吸取能够低落肉仔鸡对热应激的敏感性。高温形态下,幻想饲料转化率时对蛋氨酸的需求为0.29g/MJ代谢能,增加蛋氨酸轻基类似物比增加DL-蛋氨酸更有用(Reddy,2000) 
3 钙和磷的供应  
   钙和磷是构成蛋壳和骨胳的最主要矿物元素。因为热应激低落家禽对钙、磷的吸取,增长体内钙的流失,以是必需调解日粮中的钙磷(有用磷)含量及钙磷比例以连结其均衡。有研讨以为,热应激蛋鸡日粮中钙和有用磷的相宜含量别离为4.0%~45%和0.4%-0.5%。且以较粗颗粒的牡蛎粉或粗砂石情势供应钙源更有益于提高蛋重和蛋壳品格。 
4 微量元素
    人们对经由过程增加微量元素来减缓家禽热应激的研讨还较少,有些研讨以为在热应激蛋鸡日粮中应补加一些相对缺少的元素,相宜增加量为:硒0.33mg/kg;铜33.3mg/kg;锌l00mg/kg。 
5 维生素
    热应激条件下,家禽对维生素的需要量增长,尤其是VC、VE、VB12和生物素等,如不实时增加易形成缺少症,严峻影响其消费机能。 
5.1 维生素C(VC)是家禽分解应激素-皮质醇的质料,一般状况下,家禽能分解充足的VC供机体操纵。热应激条件下,鸡肝脏中古洛糖酸内酷氧化酶活性较着低落,VC分解才能削弱(Attia,1976;文杰,2000),皮质醇的排泄增长更加剧了VC的不敷。因而,有必要在日粮中增加Vc来满意家禽的需求。文杰忆(2000)在热应激肉鸡日粮中增加200mg/kgVC后,血浆中VC含量较着上升,肝脏VC含量也有降低趋向,可低落热应激鸡血浆中的皮质酮含量,有提高消费机能趋向,但不明显。夏东(1999)在肉鸡饲料中增加0.2% VC可削减肉鸡热应激惹起的甲状腺重量减轻和甲状腺素排泄削减的征象。Njoku(1989)研讨发明,在热应激蛋鸡日粮中增加200mg/kgVC,可明显提高产蛋率,同时低落硬壳蛋比例和料蛋比。有研讨以为,VC的抗热应激的才能受温度的限定,当环境温度高于34℃时,VC则不起作用。 
5.2 维生素E(VE)
    VE可调理机体内的皮质醇、甲状腺激素水平,进而调理机体电解质及酸碱均衡,高水平的VE可低落细胞膜的通透性,削减应激时肌肉细胞肌酥酸激酶的开释,避免过多的Ca2+内流而形成对一般细胞代谢的滋扰,从而减缓热应激对家禽的影响,包管其一般的新陈代谢。针对高温(27~35)、高湿(83~90%)情况,在肉鸡日粮中增加200~300mg/kg维生素E可明显提高机体内T3和T4的浓度,血清皮质醇浓度和氯含量随VC的增加而呈降落趋向,血清钠含量无较着变革,血清钾含量在30日龄时明显高于未增加组(刘铀,1999)。傅德顺(1999)报导,在热应激状态下,蛋鸡日粮中VE从10IU提高到35~50IU,产蛋率提高l.5%~5.5%。 
5.3 维生素B12和生物素
    在热应激蛋鸡日粮中增加36ug/kg的VB12可使产蛋量提高6.76%,蛋壳破坏率降落。热应激时蛋鸡血液中的生物素含量较着增长,蛋黄中的含量较着较高,以为母鸡排挤较多的生物素,需出格增加,并倡议在日粮中的增加比例为l00ug/kg。另有一些研讨表白,在家禽日粮中增加复合维生素B族及维生素A、D可提高肉禽和蛋禽的免疫反响,减轻热应激,提高消费机能。 
6 有机酸
    有机酸在家禽体内可氧化成CO2和HCO3-,从而能够减缓呼吸性碱中毒,减缓高温应激对家禽的风险。在夏日高温时节,经由过程在日粮中增加0.1%的柠檬酸,可增加肉仔鸡的采食量和日增重,改进饲料操纵服从。在热应激肉鸡增加0.1%的延胡素酸或1%~3%的琥珀酸盐(丁二酸盐)添加剂(含0.55%-0.65%的琥珀酸盐,  以细麦麸作稀释剂)+100mg/kgNC都可得到好的消费结果,减轻热应激.
 
7 离子均衡
    高温应激时,血液中HCO3-削减,招致pH值上升。加上醛固酮的排泄增长,增强了保钠排钾感化,使机体内钾的程度降落,影响蛋白质代谢。很多实验表白,在饲料中增加碳酸氢钠、氯化钾及氯化铵等电解质可减缓热应激形成的风险。
    且碳酸氢钠(NaHCO3)增加碳酸氢钠有的于热应激时细胞内容物的丧失。对夏日高温产蛋鸡,在日粮中增加0.3%的NaHCO3可减轻热应激对机体的影响,提高其产蛋率及料蛋比,提高血浆中葡萄糖、钙、脂肪及总卵白含量,并使A/G值处于一般,表白对体液免疫有协助(何宏轩,2000)。对慢性热应激惹起的肉仔鸡血液中CO2分压的降落,可经由过程在日粮中增加0.5%的NaHCO3来调理使其规复一般。日粮中增加0.25%的NaHCO3还可防止同类相残,改进Arg/Lys均衡以及消除高单宁高粱的毒性。
    氯化钾(KCl)对热应激产蛋鸡,在饮水中参加0.26%的KCl可低落蛋鸡的冠平和体温,但不明显(P>0.05),对呼吸率影响明显(P<0.01);同时KCl能提高热应激蛋鸡的产蛋率;对蛋重和饲料利用率有使其降低的趋向但不明显(赵芙蓉,l998)。在饮水中增加2g/L的氯化钾能加强鹌鹑抗热应激才能,提高其产蛋率和饲料转化服从,还可改进蛋壳品格,低落软、破蛋率,但对蛋重的影响不明显。
    在肉鸡饲料中增加1%的NH4Cl和0.5%的NaHCO3大大改进热应激时期的体增重,能够是由于NH4Cl抑止了血液pH值的降低而NaHCO3避免了HCO3-的缺少(Teeter,1985)。但夏东等(1999)以为,在慢性热应激条件下,因热性喘气而形成pH值的细微颠簸,能够经由过程血液本身的缓冲系统使之从头到达新的均衡。而不至于发作呼吸性碱中毒。增加NH4Cl的确有低落肉鸡血液pH值的感化,但只适用于急性热应激,不能在慢性热应激条件下利用,不然能够形成酸中毒。在慢性热应激肉鸡日粮中增加1%NG4Cl+0.5%NaHCO3的结果不如只增加0.5%NaHCO3的结果。 
8 促发展剂
    热应激条件下,在蛋鸡日粮中增加20mg/kg(维吉尼亚霉素)可改良饲料转化率,低落死亡率,提高产蛋率,增长蛋黄和蛋壳着色。在肉鸡日粮中增加15~20mg/kg维吉尼亚霉素可减缓热应激,提高体增重、饲料服从及存活率。杆菌肽锌对热应激蛋鸡的结果研讨已有一些报导,在日粮中增加100/kg杆菌肽锌可使热应激蛋鸡的体增重、日食量、饲料利用率、产蛋数和总蛋重提高,低落死亡率,并提高蛋壳质量,低落产热量。
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